يُترك البرطمان عند تحضير المربى في الماء المغلي لمدة تقريبًا:

الغرض من إزالة الماء الزائد عن حبّات الباذنجان بعد السلق هو:

خطوات إنتاج المربى الصحيحة بالترتيب:

الهدف من تعقيم البرطمانات قبل حفظ المربى هو:

يُغلى الماء في الطنجرة عند تحضير المربى بحيث يغمر:

التعبئة الساخنة تعني:

يُترك المربى على النار حتى يثخن القطر لأن ذلك:

تُستخدم بيكربونات الصودا في عملية التعقيم لأنها:

يُستخدم الزجاج في تعبئة المربى لأنه:

من نتائج استخدام برطمان غير معقّم: