من الحلويات الشرقية:

البيتزا.
الهريسة.
البسكويت.
الكيك.

من أدوات فرد العجين:

الشوبك.
الخلاط.
السكين.
الفرن.

تُعدّ البيتزا من:

المقبلات.
المشروبات.
الحلويات.
المخبوزات.

من الإضافات لتحسين نكهة الحلويات:

الدقيق.
الفانيليا.
الماء.
الملح فقط.

عند نضج الكيك فإن عود الخشب:

يخرج نظيفًا.
يخرج مبللًا.
يذوب.
ينكسر.

من أمثلة المخبوزات:

الكنافة.
البقلاوة.
البيتزا.
الهريسة.

تُعدّ صناعة المخبوزات مزيجًا من:

العلم فقط.
الترفيه.
المهارة والمعرفة.
الفن فقط.

يُفضَّل استخدام البيض في إعداد الكيك وهو:

مسلوق.
مجمّد.
بدرجة حرارة الغرفة.
ساخن.

زيادة السكر في عجينة الخميرة يؤدي إلى:

تسريع التخمير.
تلوين العجين.
إيقاف عمل الخميرة.
زيادة الملوحة.

تُترك عجينة البيتزا في مكان دافئ من أجل:

تبريدها.
تجفيفها.
تخميرها.
تلوينها.

من السوائل المستخدمة في إعداد المخبوزات:

الزبدة.
السكر.
الدقيق.
الحليب.

من الحلويات الغربية:

الكيك.
المعجنات.
البقلاوة.
الكنافة.

المكوّن الذي يعطي الطعم الحلو للحلويات هو:

الملح.
السكر.
الخميرة.
الدقيق.

من شروط السلامة قبل العمل في المطبخ:

غسل اليدين.
ترك الأدوات متسخة.
خلع القفازات.
عدم ارتداء المريول.

المادة الرافعة المستخدمة في الحلويات هي:

الزيت.
الملح.
السكر.
البيكنج باودر.

وظيفة الملح في العجين هي:

رفع العجين.
تلوين العجين.
زيادة الحلاوة.
تحسين النكهة.

تُستخدم الخميرة في العجائن من أجل:

رفع العجينة.
زيادة الملوحة.
الحفظ.
التلوين.

تُقدَّم الحلويات غالبًا:

أثناء الطهي.
بعد الوجبة.
قبل النوم.
قبل الوجبة.

تُحضَّر المخبوزات أساسًا من:

الزيت.
الدقيق.
السكر.
الملح.

تُخبز المخبوزات باستخدام:

الثلاجة.
الفرن.
المجمدة.
الخلاط.
الوقت المتبقي
ثوان
0
0
دقائق
0
0
ساعة
0
0