تُعدّ البيتزا من:

المشروبات.
المقبلات.
المخبوزات.
الحلويات.

أيّ مما يأتي من المواد الدهنية الجامدة؟

الخميرة.
زيت دوار الشمس.
زيت الذرة.
الزبدة.

وظيفة الملح في العجين هي:

زيادة الحلاوة.
رفع العجين.
تحسين النكهة.
تلوين العجين.

من السوائل المستخدمة في إعداد المخبوزات:

الزبدة.
الحليب.
الدقيق.
السكر.

زيادة السكر في عجينة الخميرة يؤدي إلى:

تلوين العجين.
إيقاف عمل الخميرة.
زيادة الملوحة.
تسريع التخمير.

المكوّن الذي يعطي الطعم الحلو للحلويات هو:

الملح.
الدقيق.
الخميرة.
السكر.

المادة الرافعة المستخدمة في الحلويات هي:

الزيت.
الملح.
البيكنج باودر.
السكر.

عند نضج الكيك فإن عود الخشب:

ينكسر.
يخرج مبللًا.
يخرج نظيفًا.
يذوب.

تُحضَّر المخبوزات أساسًا من:

الدقيق.
السكر.
الملح.
الزيت.

تُقدَّم الحلويات غالبًا:

بعد الوجبة.
قبل النوم.
أثناء الطهي.
قبل الوجبة.

يُفضَّل استخدام البيض في إعداد الكيك وهو:

مجمّد.
بدرجة حرارة الغرفة.
مسلوق.
ساخن.

من الحلويات الغربية:

المعجنات.
البقلاوة.
الكيك.
الكنافة.

من أشكال السكر:

السائل.
المجمد.
المذاب.
الحبيبات.

تُخبز المخبوزات باستخدام:

الخلاط.
الفرن.
الثلاجة.
المجمدة.

تُترك عجينة البيتزا في مكان دافئ من أجل:

تبريدها.
تخميرها.
تلوينها.
تجفيفها.

من أمثلة المخبوزات:

البقلاوة.
البيتزا.
الكنافة.
الهريسة.

يُنخل الدقيق قبل الاستخدام من أجل:

إدخال الهواء.
تقليل الكمية.
زيادة الوزن.
تغيير الطعم.

تُعدّ صناعة المخبوزات مزيجًا من:

الفن فقط.
العلم فقط.
المهارة والمعرفة.
الترفيه.

من الإضافات لتحسين نكهة الحلويات:

الملح فقط.
الفانيليا.
الماء.
الدقيق.

من الحلويات الشرقية:

الكيك.
الهريسة.
البسكويت.
البيتزا.
الوقت المتبقي
ثوان
0
0
دقائق
0
0
ساعة
0
0