المكوّن الذي يعطي الطعم الحلو للحلويات هو:

السكر.
الدقيق.
الملح.
الخميرة.

من الحلويات الشرقية:

الكيك.
البيتزا.
الهريسة.
البسكويت.

تُحضَّر المخبوزات أساسًا من:

الدقيق.
السكر.
الزيت.
الملح.

تُخبز المخبوزات باستخدام:

الفرن.
المجمدة.
الثلاجة.
الخلاط.

تُعدّ صناعة المخبوزات مزيجًا من:

الفن فقط.
العلم فقط.
المهارة والمعرفة.
الترفيه.

من شروط السلامة قبل العمل في المطبخ:

ترك الأدوات متسخة.
خلع القفازات.
غسل اليدين.
عدم ارتداء المريول.

تُعدّ البيتزا من:

المشروبات.
المخبوزات.
الحلويات.
المقبلات.

تُقدَّم الحلويات غالبًا:

أثناء الطهي.
قبل النوم.
قبل الوجبة.
بعد الوجبة.

تُترك عجينة البيتزا في مكان دافئ من أجل:

تبريدها.
تجفيفها.
تلوينها.
تخميرها.

من أشكال السكر:

الحبيبات.
المجمد.
السائل.
المذاب.

من الإضافات لتحسين نكهة الحلويات:

الماء.
الفانيليا.
الدقيق.
الملح فقط.

من السوائل المستخدمة في إعداد المخبوزات:

الحليب.
الدقيق.
السكر.
الزبدة.

تُستخدم الخميرة في العجائن من أجل:

التلوين.
زيادة الملوحة.
الحفظ.
رفع العجينة.

زيادة السكر في عجينة الخميرة يؤدي إلى:

تسريع التخمير.
إيقاف عمل الخميرة.
زيادة الملوحة.
تلوين العجين.

يُنخل الدقيق قبل الاستخدام من أجل:

تغيير الطعم.
تقليل الكمية.
إدخال الهواء.
زيادة الوزن.

من الحلويات الغربية:

البقلاوة.
الكنافة.
الكيك.
المعجنات.

من أمثلة المخبوزات:

البقلاوة.
الكنافة.
البيتزا.
الهريسة.

عند نضج الكيك فإن عود الخشب:

ينكسر.
يذوب.
يخرج نظيفًا.
يخرج مبللًا.

يُفضَّل استخدام البيض في إعداد الكيك وهو:

مجمّد.
ساخن.
مسلوق.
بدرجة حرارة الغرفة.

المادة الرافعة المستخدمة في الحلويات هي:

الملح.
البيكنج باودر.
الزيت.
السكر.
الوقت المتبقي
ثوان
0
0
دقائق
0
0
ساعة
0
0