تُقدَّم الحلويات غالبًا:

أثناء الطهي.
قبل الوجبة.
قبل النوم.
بعد الوجبة.

من أمثلة المخبوزات:

البقلاوة.
الكنافة.
الهريسة.
البيتزا.

من الحلويات الشرقية:

الهريسة.
الكيك.
البسكويت.
البيتزا.

من أدوات فرد العجين:

الشوبك.
الفرن.
السكين.
الخلاط.

من الإضافات لتحسين نكهة الحلويات:

الملح فقط.
الماء.
الدقيق.
الفانيليا.

من الحلويات الغربية:

الكنافة.
الكيك.
المعجنات.
البقلاوة.

وظيفة الملح في العجين هي:

تحسين النكهة.
رفع العجين.
زيادة الحلاوة.
تلوين العجين.

زيادة السكر في عجينة الخميرة يؤدي إلى:

تلوين العجين.
إيقاف عمل الخميرة.
زيادة الملوحة.
تسريع التخمير.

تُعدّ البيتزا من:

المخبوزات.
المشروبات.
الحلويات.
المقبلات.

من أشكال السكر:

السائل.
المجمد.
الحبيبات.
المذاب.

يُنخل الدقيق قبل الاستخدام من أجل:

تغيير الطعم.
زيادة الوزن.
إدخال الهواء.
تقليل الكمية.

يُفضَّل استخدام البيض في إعداد الكيك وهو:

ساخن.
مسلوق.
مجمّد.
بدرجة حرارة الغرفة.

المادة الرافعة المستخدمة في الحلويات هي:

السكر.
الزيت.
البيكنج باودر.
الملح.

تُستخدم الخميرة في العجائن من أجل:

رفع العجينة.
الحفظ.
التلوين.
زيادة الملوحة.

تُترك عجينة البيتزا في مكان دافئ من أجل:

تلوينها.
تخميرها.
تجفيفها.
تبريدها.

تُخبز المخبوزات باستخدام:

الفرن.
الثلاجة.
الخلاط.
المجمدة.

تُعدّ صناعة المخبوزات مزيجًا من:

المهارة والمعرفة.
العلم فقط.
الفن فقط.
الترفيه.

من السوائل المستخدمة في إعداد المخبوزات:

الحليب.
الدقيق.
الزبدة.
السكر.

المكوّن الذي يعطي الطعم الحلو للحلويات هو:

الخميرة.
السكر.
الدقيق.
الملح.

من شروط السلامة قبل العمل في المطبخ:

ترك الأدوات متسخة.
غسل اليدين.
عدم ارتداء المريول.
خلع القفازات.
الوقت المتبقي
ثوان
0
0
دقائق
0
0
ساعة
0
0