الطريقة التي يُطهى فيها الطعام في ماءٍ مغلي هي:

السلق.
القلي.
الشوي.
البخار.

من قواعد السلامة عدم استخدام:

الأواني البلاستيكية.
الملاعق البلاستيكية.
السكاكين دون إشراف.
الأطباق الزجاجية.

تؤدي الحرارة المرتفعة مدة طويلة إلى:

فقدان بعض الفيتامينات.
زيادة الفيتامينات.
زيادة القيمة الغذائية.
ثبات القيمة الغذائية.

يُستخدم الشوي أو التحميص من أجل:

تعزيز النكهة.
فقدان الطعم.
تقليل النكهة.
منع النضج.

إذا كنت أرغب في طهي الدجاج مع الحفاظ على طراوته وقوامه العصاري، فسأختار طريقة الطهي:

التحمير.
الشوي.
القلي.
السلق.

أيُّ طرق الطهي الآتية مناسبة للحصول على قوام ناعم؟

القلي.
التحمير.
الطهي بالبخار.
الشوي.

أيُّ طرق الطهي الآتية تحافظ أكثر على القيمة الغذائية؟

التحمير.
القلي.
الشوي.
الطهي بالبخار.

الطريقة التي تعطي الطعام قوامًا مقرمشًا هي:

السلق.
البخار.
الطهي البطيء.
القلي.

الطريقة الفضلى لطهي البطاطا للحصول على قوام خارجي مقرمش، هي:

التحميص.
القلي.
السلق.
الطهي بالبخار.

يُطهى الطعام في القلي باستخدام:

بخار الماء.
حرارة منخفضة دون زيت.
كمية كبيرة من الزيت الساخن.
ماء بارد.
الوقت المتبقي
ثوان
0
0
دقائق
0
0
ساعة
0
0