تُستخدم بيكربونات الصودا في عملية التعقيم لأنها:

الغرض من إزالة الماء الزائد عن حبّات الباذنجان بعد السلق هو:

يُضاف القرنفل إلى مربى الباذنجان من أجل:

يُترك المربى على النار حتى يثخن القطر لأن ذلك:

يُستخدم الزجاج في تعبئة المربى لأنه:

يُغلى الماء في الطنجرة عند تحضير المربى بحيث يغمر:

يُترك البرطمان عند تحضير المربى في الماء المغلي لمدة تقريبًا:

من علامات نُضج المربى أثناء الطهو أن:

التعبئة الساخنة تعني:

خطوات إنتاج المربى الصحيحة بالترتيب: