يُطهى الطعام في القلي باستخدام:

كمية كبيرة من الزيت الساخن.
حرارة منخفضة دون زيت.
ماء بارد.
بخار الماء.

الطريقة الأكثر مناسبة لطهي السمك الطري مع الحفاظ على نكهته الطبيعية، هي:

التحمير.
الشوي.
الطهي بالبخار.
القلي.

أيُّ طرق الطهي الآتية تحافظ أكثر على القيمة الغذائية؟

القلي.
التحمير.
الطهي بالبخار.
الشوي.

يُقصد بطهي الطعام:

تعريض الطعام للحرارة لجعله صالحًا للأكل.
تقطيع الطعام.
تبريد الطعام.
حفظ الطعام فقط.

من مخاطر استخدام الزيت على نار عالية:

تناثر الزيت وحدوث حروق.
زيادة القيمة الغذائية.
تحسين النكهة فقط.
سرعة التنظيف.

طريقة الطهي التي تحافظ على الفيتامينات الموجودة في الخضراوات، هي:

الشوي.
السلق.
القلي.
الطهي بالبخار.

من قواعد السلامة عدم استخدام:

الأواني البلاستيكية.
الملاعق البلاستيكية.
الأطباق الزجاجية.
السكاكين دون إشراف.

يُستخدم الشوي أو التحميص من أجل:

فقدان الطعم.
تعزيز النكهة.
تقليل النكهة.
منع النضج.

أيٌّ مما يأتي يُعزّز الطهي لدى الفرد؟

الاعتماد على الآخرين.
الكسل.
الاستقلالية.
التبذير.

أيُّ طرق الطهي الآتية مناسبة للحصول على قوام ناعم؟

الطهي بالبخار.
الشوي.
التحمير.
القلي.
الوقت المتبقي
ثوان
0
0
دقائق
0
0
ساعة
0
0