تؤدي الحرارة المرتفعة مدة طويلة إلى:

زيادة الفيتامينات.
زيادة القيمة الغذائية.
فقدان بعض الفيتامينات.
ثبات القيمة الغذائية.

ارتداء مريول الطهي يساعد على:

زيادة أناقة الطاهي.
تغيير النكهة.
تسريع الطهي.
الحماية من الحروق.

يُستخدم الشوي أو التحميص من أجل:

فقدان الطعم.
تعزيز النكهة.
تقليل النكهة.
منع النضج.

من الأطعمة المناسبة للطهي بالبخار:

الخبز.
الدجاج.
البطاطا المقلية.
المعجنات.

الطريقة الأكثر مناسبة لطهي السمك الطري مع الحفاظ على نكهته الطبيعية، هي:

التحمير.
الطهي بالبخار.
القلي.
الشوي.

الطريقة التي يُطهى فيها الطعام في ماءٍ مغلي هي:

الشوي.
القلي.
السلق.
البخار.

أيٌّ مما يأتي يُعزّز الطهي لدى الفرد؟

الاعتماد على الآخرين.
التبذير.
الاستقلالية.
الكسل.

غسل اليدين قبل الطهي وبعده يهدف إلى:

تحسين القوام.
الالتزام بالنظافة.
زيادة الدهون.
تغيير اللون.

الطريقة التي تعطي الطعام قوامًا مقرمشًا هي:

السلق.
القلي.
البخار.
الطهي البطيء.

يُستخدم الشوي غالبًا عند الرغبة في:

تليين الخضراوات.
تقليل الدهون.
الحفاظ على اللون فقط.
إبراز النكهة الطبيعية.
الوقت المتبقي
ثوان
0
0
دقائق
0
0
ساعة
0
0