إجابات أسئلة الوحدة الأولى

الغذاء والتغذية

السؤال الأول:

عدد أربع وظائف للماء داخل الجسم.

 

السؤال الثاني:

اذكر اسم المرض الذي ينتج عن نقص كل من:

 

السؤال الثالث:

ما العناصر الغذائية التي إذا قلّ تناولها أدّى إلى حدوث فقر الدم؟

 

السؤال الرابع:

اذكر مصدرًا غذائيَّا مناسبًا لكل من العناصر الغذائية الآتية:

 

السؤال الخامس:

اذكر عنصرًا غذائيَّا له دور في:

بناء العظام: الكالسيوم.

سلامة العيون: البروتين، فيتامين (ج).

سلامة الجلد: فيتامين ب1

 

السؤال السادس:

احسب الاحتياجات اليوميّة بالغرام من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون) لشاب يبلغ من العمر ١٧ عامًا، واحتياجاته من الطاقة ( ٢٨٠٠) كيلو سعر حراري.

كربوهيدرات

57.5 x 2400 / 4 = 345 g

دهون

27.5 x 2400 / 9 = 73.3 g

بروتين

12.5 x 2400 / 4 = 75 g

 

السؤال السابع:

ما الهدف من تخطيط وجبات الطعام؟ اذكر خمس نقاط يجب مراعاتها عند تخطيطك للوجبات الغذائية.

للمحافظة على صحة الإنسان وسلامته ووقايته من الأمراض، نتبع ما يأتي:

 

السؤال الثامن:

صنّف الأطعمة الآتية إلى مجموعاتها:

 

السؤال التاسع:

اذكر عاملين يؤثران في العادات الغذائية لسكان المناطق الآتية:

سكان الأغوار - سكان منطقة العقبة - سكان المدن - سكان البادية.

العوامل البيئية والاقتصادية والاجتماعية والنفسية والدينية.

 

السؤال العاشر:

ما الأسباب الموجبة لبرامج التدخّل الغذائي المطبّقة حالياً في الأردن؟ متى بدأ تطبيق كل برنامج؟ ما النتائج المترتبة بعد التطبيق؟

تكمن أهمية تدعيم الطحين الموحد بتعزيز الصحة من خلال أنه:

أما البعد الاجتماعي لتدعيم الطحين الموحد بالفيتامينات والمعادن فهو موجّه بالدرجة الأولى إلى فئات الأطفال والنساء الحوامل والنساء في سن الإنجاب، كون هذه الفئة الأكثر عرضة للأصابة بنقص الفيتامينات والمعادن. ولتدعيم الخبز بالفيتامينات والمعادن بعد اقتصادي مهم؛ وذلك لأن تكلفة تدعيم الخبز لا تتجاوز مليون دينار سنويًّا، مقارنة بعشرات الملايين من الدنانير المرصودة لعلاج الأمراض والأعراض الناتجة من نقص الفيتامينات والمعادن، وأهمها فقر الدم الناتج من نقص الحديد الذي يصيب فئة الأطفال والنساء في المجتمع، فضلًا أنه يوفر من تكلفة علاج الأمراض الناتجة من نقص الفيتامينات والمعادن وخاصة للفئات محدودة الدخل، ويعد تدعيم الخبز بالفيتامينات والمعادن ذا بعد تنموي على الحركه الاقتصاديه التنموية في الأردن، وذلك لما له من أثر في رفع زيادة إنتاجية الفرد، نتيجة تمتعه بصحة جيدة، والتقليل من نسبة تعطيل قدرات الأفراد الإنتاجية الناتجة من الإصابة بالأمراض المتعددة؛ التي تصيب الأفراد نتيجة نقص الفيتامينات والمعادن مثل فقر الدم الناتج من نقص الحديد.