إجابات أسئلة الدرس الأول

العناصر الغذائية

السؤال الأول:

وضح المفاهيم والمصطلحات الآتية:

الغذاء.

الغذاء: مجموعة المواد الصلبة والسائلة التي يتناولها الإنسان.

التغذية.

التغذية: مجموعة العمليات التي تتم في جسم الإنسان، والتي تمكنه من الاستفادة من المواد الغذائية، وتشمل عمليات تناول الطعام وهضمه وامتصاصه وتمثيله، وما ينتج منه من عمليات بناء وهدم وإنتاج للطاقة والتخلص من الفضلات.

العناصر الغذائية.

العناصر الغذائية: مركبات كيميائية موجودة في الغذاء لا يستطيع الجسم تكوينها، ويحتاج لها الجسم بكميات متفاوتة للقيام بوظائف محددة.

 

السؤال الثاني:

قارن بين الكربوهيدرات البسيطة والمعقدة من حيث:

قارن بين الكربوهيدرات البسيطة والمعقدة

السؤال الثالث:

اذكر أشكال السكريات المعقدة.

النشا، الدكسترينات، الجلايكوجين، الألياف الغذائية.

 

السؤال الرابع:

قارن بين الكربوهيدرات والبروتينات من حيث:

قارن بين الكربوهيدرات والبروتينات

السؤال الخامس:

اذكر ثلاثة من أشكال الليبيدات (الدهون).

 

السؤال السادس:

ما اسم المرض الناشئ عن نقص كلّ من الفيتامينات والأملاح المعدنية الآتية:

 

السؤال السابع:

قارن بين الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء والقابلة للذوبان في الدهن من حيث:

قارن بين الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء والقابلة للذوبان في الدهن

السؤال الثامن:

اذكر ثلاثة مصادر غذائية مشتركة لكل من:

فيتاميني (أ ، د) فيتاميني (ب۱)، (ب٢).

 

السؤال التاسع:

قارن بين عناصر الأملاح المعدنيّة الآتية: (الحديد، والكالسيوم، واليود) من حيث:

قارن بين عناصر الأملاح المعدنيّة الآتية: (الحديد، والكالسيوم، واليود)

السؤال العاشر:

اذكر عنصرًا غذائيًا له دور في:

 

السؤال الحادي عشر:

اذكر ملحاً معدنياً واحداً يكثر وجوده في كلّ من الأطعمة الآتية:

 

السؤال الثاني عشر:

علل ما يأتي:

لا يؤدّي الإفراط في تناول الماء إلى زيادة في الوزن.

لأن الجسم يتخلص منه بوسائل مختلفة.

يعرّض جسم الطفل فترات محدّدة قصيرة لأشعة الشمس.

لبناء فيتامين (د).

يتعرض سكان المناطق الباردة من العالم لمرض الكساح أكثر من غيرهم.

لأن أشعة الشمس تساعد في تكوينه.